度小月期間
幫小姑夫家的香腸事業打打廣告!!
最近朋友來家裡烤肉&吃飯
剛好婆婆之前有拿給我小姑家做的香腸
就拿來烤&煎請朋友們吃
朋友們吃了都讚不絕口直說好吃
他們的用料真的很實在
吃起來口感是脆脆QQ的
口味有五種, 一包裡面有9條
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好久以前寫過一篇馬鈴薯燉肉的食譜，不過其實那是自己亂想亂煮的，
前一陣子我上網在查有關馬鈴薯發芽的話，到底還能不能吃的問題，
無意間看到有人分享日式馬鈴薯燉肉的做法，
超級喜歡吃馬鈴薯的我就想說要找一天來試看看。
很久以前就在大潤發買了兩盒牛肉片（稍微有點厚度，是烤肉片），
冰在冷凍庫，然後陸續把調味料跟食材都補齊了，上禮拜五就來大顯身手。
結果．．．．．．
或許這真的是道不會出錯的料理，但我還是覺得自己真是料理天才啊～哈哈哈哈！
沙皮狗超難得的主動跟我說好好吃（不然每次都要我問他好不好吃他才會講的）
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將將將將～～很久沒有營業的主婦食譜終於又開張了！
自從生小孩以後就很少有時間搞一些有的沒的，
剛生產完的兩三個月經常買外食，不是炒飯炒麵就是魷魚羹肉羹，
老實說我還真是滿不習慣吃外食了，因為之前都自己煮習慣了，
所以最近兩個月小沙皮變得比較好帶以後，我又開始自己煮了，
只不過畢竟帶小孩以後時間真的有限，很難像以前那樣，
花很多時間跟心思去準備什麼特別的食物，
大多都是趁小沙皮下午睡覺的時間，滷個肉或是燉個湯，
順便把菜洗洗切切都弄好，等沙皮狗下班回家就可以把菜放下去快炒，
再把湯或肉加熱就可以吃飯了。
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已經把家事擱置了很多天的懶惰家庭主婦，今天忽然心血來潮，
就把冷凍庫裡之前在大潤發買的一整大塊豬里肌肉拿出來退冰，想說來做個豬排。
平常的話我都是只單純把肉醃一醃，然後用平底鍋加一點點油去煎熟而已，
不過既然今天都心血來潮了，就想說來弄個炸豬排吧！
家裡愛吃肉的大爺，之前就已經不只一次問過我為什麼都不做炸豬排...
原因無他，純粹是因為1.我懶惰；2.不喜歡浪費油；3.不喜歡吃太油膩。
那我今天是怎麼了？
也不曉得，大概是覺得吃飽太閒，而且以後要這麼閒也很難了吧....
總之呢，做出來的成品雖然拍照並不太好看，
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記得我小學的時候，假日家裡面常常邀請客人來吃飯，
都是爸媽的朋友還有工作上的夥伴。
平常要上班的時候，家裡都是我阿嬤負責煮飯的，等爸媽下班回家就可以開動吃飯，
但週末如果有客人到家裡來玩，媽媽就會親自下廚。
那時候她很常做的一道菜（也是我唯一有印象的一道）就是珍珠丸子。
可惜這道菜好像從我上了國中以後，就不曾出現在家中餐桌上，
原因是爸媽雙雙升任主管後工作逐漸忙碌，客人就少到家裡聚會了，
於是媽媽下廚的機會就大大減少。
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其實，這是個沒什麼內容的食譜。哇哈哈！！
但是因為這是我第一次自己做炒米粉，成品竟然味道還不差，
就很想要拿來獻寶一下啦～:P
上個月去外婆家吃飯的時候，拿了好～大一包新竹米粉，
（外婆說這種叫做「炊粉」，似乎跟一般風乾的新竹米粉不太一樣哩！外婆說，這種炊粉，不油的話就不好吃耶！）
今天也沒出門，快吃晚飯的時候又忽然下大雨，
就想說乾脆用冰箱現有的食材來炒個米粉好了。
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真是難得我又有心情搞一些有的沒的菜了！哈哈～
這次是因為，上週回台中去，帶我爺爺奶奶回去東勢玩耍，
受到叔公嬸婆的熱情招待，煮了一桌好菜請我們吃，
其中一個嬸婆還拿出自己醃製的梅干菜好幾捆送給阿嬤，
（據說這陳年梅干菜應該是有十年左右的歷史囉！）
回到家之後，阿嬤就要我拿一些梅干菜回來，於是我也就恭敬不如從命啦！
因為嬸婆們跟我阿嬤，都有腸胃不好的毛病，
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有一天在國興衛視的節目「美味料理一級棒」，
看到男主持人別所哲也在教大家做一個很特別的咖哩飯，
因為一時好奇又剛好很無聊，就繼續看下去。
其實我常常覺得這個節目的步調實在是有點太慢，
偶爾也會覺得，實在是沒啥重點，
不過看到我覺得有興趣的還是會稍微停下來觀賞一下。
這一天教大家做的是咖哩飯。
以往我自己煮咖哩，都是把馬鈴薯、胡蘿蔔切塊，
肉（不管豬肉或是雞肉）也都是切成塊狀，
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因為覺得好像很久沒有更新文章了，有點不太好意思，
那麼就來介紹一個絲毫不花力氣的食譜吧！
其實說是食譜，也稱不太上，因為真的是絲毫不費力氣就可以完成的東西啊！
很多年以前，當我還是小女孩的時候，第一次在外婆家吃到這個米粉湯，
因為實在覺得很夠味又很好吃，就問了外婆怎麼有辦法做出這麼好吃的米粉湯，
結果外婆笑一笑說，啊就加水下去煮開就好了啊！
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我是客家人。（不過拜託請不要問我會不會講客家話．．．我是「識聽不識講」啊～）
但是在我家裡，從來不曾出現過這道菜，
（為什麼呢？這就要問在我家掌廚數十年的我阿嬤了～）
一直到後來有機會去外面的客家餐廳吃飯，我才曉得有這道美味佳餚。
客家菜的特色，大概很多人會認為就是味道很重，很下飯。
不過我們家的菜好像味道都偏清淡一點，
偶爾才會有一些醃菜心，或是破布子之類的醃漬小菜上桌。
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從之前看到阿玫做的
通心粉沙拉 之後，
我就一直很想自己嘗試看看，終於在今天進行了實驗。
雖然加的料有些許不一樣，但是味道我自己覺得還挺滿意的。:P
◎材料
1. 通心粉(基本上應該各種形狀的都OK吧！不過小一點的可能比較好，我今天用的是蝴蝶結形狀的，還有超小的通心管)
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一樣是從台中拿回來的清明節拜拜雞肉啊！
本來要嘗試弄個三杯雞的，但最後本主婦卻以「家裡沒有九層塔」為藉口，偷懶做了香菇雞湯。
一直以來，我阿嬤煮的香菇雞湯，就是只有香菇跟雞肉而已，
所以我也很習慣湯裡面只有香菇跟雞的味道。
之前在阿玫的網誌上看到不同的做法，也試著做了一次，
但是沙皮狗跟我似乎都不太能習慣湯裡面加了蔥、薑、跟米酒的多重口感，
所以最後還是回到我們家的老做法。
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久違了四個月的不負責食譜又來了！
因為清明節拜拜，從台中婆婆家拿回兩條五花肉，
平常我自己是不會買五花肉來料理的，因為總覺得好肥啊！
不過婆婆的心意，也總是要把它消化一下！
於是就做了這道簡單的菜，沒想到第一次做的成果還不錯！
沙皮狗看到了還挺興奮的咧～
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因為這星期去買了很大一包路邊攤在賣那種用蒸的帶殼花生，
卻又放在冰箱裡面一直吃不完，
我突發奇想的想要把花生殼剝一剝，拿來燉花生豬腳。
而剛巧這一天是耶誕夜，於是，這一鍋燉了很久很入味的花生豬腳，
就成了我們的耶誕大餐。
（老公．．．對不起．．．我真的不會烤火雞啦．．．．：Ｓ）
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很久沒有進行食譜單元了。
不過對不起，今天實在太餓了所以忘了拍照片存證，都吃光光了.....
今天是我第一次嘗試煮鹹湯圓，以前都是吃家裡面煮的，
或是有時候去吃喜宴，若主人家是客家人，
通常就會在宴會場地外面放個「一大盆」鹹湯圓供客人自行取用。
這次並沒有先找食譜然後照本宣科，完全是憑藉著以前吃過的味道和印象去買食材，
沒想到還真是八九不離十，就連已經在外面吃飽的室友回到家又忍不住多吃了兩碗。
準備材料如下：
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一直都很難抗拒墨魚麵的本主婦，之前如果去義大利麵餐廳吃飯，
如果有墨魚麵的話，通常就不會點其他的口味。
五月去度蜜月時，自己從義大利抱了一大堆各種各樣的義大利麵回台灣。
其中包括了一包用墨魚汁製作的黑色麵條～
沒辦法啊～就是無法抗拒黑色麵條的誘惑！！
可是呢～從買回來到現在一直遲遲未把他煮掉的原因竟是因為．．．．．
餐廳裡的墨魚麵都會用九層塔提味～
可是每次去市場想買，看到都是一大包的賣～本主婦覺得實在太不划算，因為用不完吶！！
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有發現本主婦偏愛馬鈴薯這個高熱量的根莖類食物嗎？:P
所有的什麼薯條啦～薯餅啊～烤馬鈴薯～馬鈴薯泥．．．．等等～
我都無法抗拒的哩！！
◎準備材料◎
A. 馬鈴薯四顆
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要準備的材料有：
A. 主角當然是馬鈴薯，不然怎麼叫馬鈴薯燉肉咧？要熬個一鍋大概三四顆差不多吧。
削皮之後切成大概三四公分的塊狀。
B. 既然是馬鈴薯燉「肉」，當然要有肉。所以我們就來準備個豬肉吧！
本主婦偏好瘦肉，所以選了里肌(大概是吧～也搞不太清楚～)
大概超市都買得到的那種一塊幾百公克的就可以了。買回家以後切成稍微薄一點的長方塊。
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◎材料◎
A. 奇異果數顆
§§本主婦這次只用了五顆大小適中的奇異果，就弄出了「一大桶」至少有1500C.C.的飲料。
所以看官們請自行斟酌水果用量。
B. 牛奶數百CC (或是冰塊數顆)
C. 果糖
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◎材料◎
A. 雞腿或雞翅數支洗淨（怎麼覺得用『隻』或是『枝』或是『支』都不對勁啊！：Ｓ）
看你想吃多少就用多少唄～通常本主婦都以「一餐吃得完」為衡量標準～因為討厭隔夜菜的肉味。
為了省錢省事～可以到大賣場去買人家弄好一袋特價的雞腿或是雞翅，
然後回家用夾鏈袋分裝成一餐一餐的份量，冰到冷凍庫。需要的時候再拿出來解凍料理～）
B. 蒜頭打扁扁或是切碎都可以，另外如果喜歡的話也可以切少許薑絲～
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我最愛的家人 (3)