Victoria's Wonderland

◎材料◎

A. 雞腿或雞翅數支洗淨（怎麼覺得用『隻』或是『枝』或是『支』都不對勁啊！：Ｓ）
看你想吃多少就用多少唄～通常本主婦都以「一餐吃得完」為衡量標準～因為討厭隔夜菜的肉味。
為了省錢省事～可以到大賣場去買人家弄好一袋特價的雞腿或是雞翅，
然後回家用夾鏈袋分裝成一餐一餐的份量，冰到冷凍庫。需要的時候再拿出來解凍料理～）

B. 蒜頭打扁扁或是切碎都可以，另外如果喜歡的話也可以切少許薑絲～

C. 番茄醬、醬油、醬油膏、砂糖、還有你自己喜歡的香料例如辣椒粉之類的～

D. 如果喜歡的話可以切一點洋蔥絲。



◎做法◎

1. 把材料ABC全部丟進容器內攪拌搓揉一下，醃個半小時讓調味品入味。

2. 熱鍋，隨便要不要放油，把醃好的雞腿／翅丟進鍋子裡煎。如果有洋蔥請先下鍋炒到半熟。
平底鍋跟炒鍋我都試過，平底鍋煎得比較均勻，但是超會噴油！！搞得整個爐子牆壁都油油的．．．．
用炒鍋沒那麼嚴重～但就沒辦法用「煎」的，因為肉會滾來滾去。不過兩種都可以啦～會熟就好！

3. 先煎到雞肉兩面都有點變色，再把剛剛容器內的醃製醬料給它下鍋。

4. 往鍋裡加點水～然後鍋蓋蓋起來～讓湯汁稍微收乾～用筷子捅一下雞肉確定有熟透就可以起鍋。

P.S. 番茄醬跟糖多一點的話，吃起來就會比較像糖醋味道。醬油多一點的話感覺就會比較像滷的。
請看官自行斟酌調味品用量。


所以說.....這道菜的食譜是「沒三小路用」，有講等於沒講。
反正是隨性的主婦自己亂發明的隨性料理。能吃就好～
如果看官自行嘗試之後不幸烙賽，本人概不負責。