Victoria's Wonderland

要準備的材料有：

A. 主角當然是馬鈴薯，不然怎麼叫馬鈴薯燉肉咧？要熬個一鍋大概三四顆差不多吧。
削皮之後切成大概三四公分的塊狀。

B. 既然是馬鈴薯燉「肉」，當然要有肉。所以我們就來準備個豬肉吧！
本主婦偏好瘦肉，所以選了里肌(大概是吧～也搞不太清楚～)
大概超市都買得到的那種一塊幾百公克的就可以了。買回家以後切成稍微薄一點的長方塊。
這次做的時候我是切成方塊的，可是發現煮起來肉有一點點老老硬硬．．．
所以我想可能要薄一點比較容易軟吧？下次再來實驗好了～
豬肉換成雞肉塊，個人覺得應該也可行。如果是我的話，會選擇雞腿肉，帶骨的沒關係。

C. 紅蘿蔔一兩條。這個可加可不加啦！
我個人是對紅蘿蔔有點排斥的，但是為了顏色好看，還是勉強用個一點點增加色澤。
把它切成跟馬鈴薯差不多大小的塊狀。

D. 鹽、一點點少少的辣椒粉(我的辣椒粉是朋友從捷克帶回來的呢！粉香喔～)

== 以下材料就看你個人喜歡啦～基本上我都是隨便亂加東西的，也還不會難吃到哪去。 ==

E. 蝦米一把。這個下去爆香，整鍋湯會變得很香哪。洗乾淨備用即可。

F. 乾香菇一把。用熱水泡軟之後切塊或切條備用。

G. 圖片的這鍋湯裡還加了鮑魚菇跟筊白筍（所以由此可知我根本是亂弄一通吧！）
反正看愛吃什麼都可以加，只要不是味道太重會蓋過其他的食材，應該都ＯＫ吧！
看冰箱有啥就丟吧！！


既然材料都是完全沒原則，那做法當然就更沒原則囉！

1. 先把能爆香的東西先下鍋去爆一下吧！香菇啦～蝦米啦～蔥啦蒜啦（我不愛所以不加）～
全都丟丟下去炒菜鍋裡面爆給他香～啊要記得放一點油喔！

2. 把肉丟下去炒到表面變色。
這需要一點點時間，所以剛剛爆香的東西，爆好了可以先撈起來旁邊放。
不過因為我懶，所以～就跟肉和著一起炒了。
我們就假裝一起炒的話，肉可以吸收爆香材料的香氣吧！

3. 肉炒到變色之後，把切好的馬鈴薯啦、紅蘿蔔啦、其他哩哩摳摳的啦～
全都丟下去～給他拌炒個幾下。
基本上到了這個節骨眼，你的炒菜鍋應該是已經滿滿的一大鍋，翻不太動了。
如果已經累了手酸，就別再勉強了，不然看官的手臂要是因此拉傷～本人不敢負責任 :P
不過如果想要訓練一下雙臂的「小老鼠」，就再努力的繼續瞎攪和一陣吧～

4. 準備一個很大很大的湯鍋（如果沒有湯鍋，妳又沒有要炒其他的菜，那直接就炒菜鍋也行。）
把拌炒好的那一堆東西，全部倒進去，然後加滿水。
水要淹過所有的料～最好再稍微多一點，因為滾的當中湯會稍微收乾。
湯煮沸之後轉小火讓他滾。滾到馬鈴薯軟了，肉也軟了，就ＯＫ啦～
加上鹽、還有你中意的香料跟一點點的辣椒粉。
（如果你是重口味的人就加多一點吧～本主婦是偏好原汁原味的，所以調味都只是淡淡的。）

P.S. 剛剛加水之後滾個一陣子，加入咖哩塊，就變成咖哩了。
這道料理其實是因為原本買好要煮咖哩的料，卻臨時買不到咖哩塊，才變出來的。
（要命！7-11為什麼沒有佛蒙特咖哩塊呀？！）
沒想到味道還不錯哩～大家參考參考囉！！